Utvecklingen av en mattrailer

När du stöter på en mattrailer på väg till jobbet, stannar du och köper en bit mat? Oavsett om det är tidigt på morgonen eller sent på kvällen finns det alltid fleramatsläpverkar på gatorna, och de verkar ha blivit en del av stadens kultur.

Kulturen med mattrailer kan spåras tillbaka till 1600-talet. På den tiden gillade man i Europa att äta skaldjur på gatorna, eftersom det också fanns gatumatsstånd. Allt från ostron och räkor till hamburgermackor finns i mattrailern.

På 1800-talet såldes fler och fler typer av mat, så många gick ut med matvagnar för att sälja mat efter att restaurangen stängt. Senare förvandlades den ursprungliga manuella vagnen till en mekanisk och elektrisk.

Under de senaste åren, med den snabba utvecklingen av food truck-industrin, har mångamattrailerägare har startat sin egen mattrailerkedja och börjat skapa sin egen företagskultur. Till exempel The Halal Guys, som för närvarande har en egen företagskultur och tre Food-trailers, det finns också många gourmetrestauranger i USA.